Riso con pollo al curry senza olio e grassi

Oggi per pranzo ho cucinato un gustoso riso con pollo al curry senza olio e fritture.

Per prepararlo ho usato:
50 gr di riso basmati
100 gr pollo
Succo di un limone
Cipolla
Carote
Curry
Yogurt fage 0

Ho messo una padella con acqua , 1/4 di dado vegetale , la cipolla e la carato tritate finemente.
Ho aggiunto il pollo tagliato a pezzetti e fatto cuocere insieme aggiungendo il curry abbondante. Una volta cotto ho tolto dal fuoco e aggiunto il succo del limone e lo yogurt magro. Ho mescolato il tutto e unito al riso già cotto.