involtino di pollo light su letto di rucola

Come ogni sera, anche ieri mi sono posta la fatidica domanda "cosa mangio?".. ed ecco che mi assale una voglia di involtini!
Avendo del pollo e della rucola a disposizione esperimento un involtino con ripieno di rucola, curry in polvere e pecorino, cotto in padella antiaderente a fuoco basso. Il tutto poggiato su un letto di rucola condita con olio (un filo) e limone.
Devo dire che la mia voglia è stata appagata!