Prepariamo oggi una carbonara vegetariana. Occorrono:
- 1 uovo intero
- una zucchina intera
- pecorino 10 gr
-pasta integrale
- sale e pepe q.b.
In una padella rosoliamo la zucchina con uno spicchio d'aglio. Prepariamo nel frattempo le uovo sbattute con il pecorino e un pizzico di sale e pepe. Non appena la pasta sarà cotta aggiungiamo le zucchine e mettendo a fuoco basso inseriamo l'uovo precedentemente preparato.
Ed eccoci accontentati! :)
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